Soupe au potiron

Soupe au potiron

Três dentes de alho, um fio de azeite extra virgem 13 ml (3 pp), uma cebola pequena cortada e 500 g de abóbora bem lavada com casca. Recheia o alho com o fio de azeite, quando subir o cheirinho delicioso, acrescenta a cebola e um pouquinho de água para fritar ainda, mexe para não queimar, acrescenta água e a abóbora. Após cozinhar até amolecer, bate no liquidificador e despeja na panela novamente.
No prato, acresça dois ramos de cebolinha cortadinhos e 25 g de croutons (uso o Crocantíssimo de peito de peru com requeijão da marca Plus Vita) ( 3 pp).

Total da receita inteira 6 pp. Rende 4 porções.

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